Athlète vegan : le régime végétal est-il à la hauteur pour maximiser la performance ?
Adopter un régime végétal comme athlète est aujourd’hui associé à des performances sportives comparables à celles obtenues par un régime omnivore, à condition de respecter quelques principes essentiels. Ce choix alimentaire nécessite une attention particulière sur plusieurs aspects :
- Équilibre
